Antara Bakwan, Bakso, & Pentol

Indonesia kaya dengan ragam kulinernya,
terkadang ada nama penyebutan yg sama untuk 2 jenis masakan yg berbeda.
salah satunya Bakwan.

Di Jakarta bakwan adalah gorengan tepung yg berisi wortel, taoge & kol ( bahasa suroboyone gubis   rek )
penganan seperti ini di Surabaya disebut ote - ote.
belum lagi satu penganan di surabaya yg biasa disebut dadar jagung  di daerah lain (sekitar malang) disebut bakwan jagung.
membingungkan toh..??!!? tapi inilah perbedaan yg menarik & terkadang lucu.

pengalaman teman Sekolahku dari Jember yg  berdomisili di Jakarta.... saking kangenya sama bakwan ( Bakso khas kota Malang), begitu dia melihat iklan tentang bakwan delivery tanpa pertimbangan langsung pesan 50 biji,. ternyata,... yang datang adalah bakwan khas Jakarta alias ote - ote...    :p .. :d

Bakwan Malang

bagi arek suroboyo Bakwan adalah bulatan - bulatan daging yang dimakan beserta siomay, tahu,& gorengan.. meski masih ada juga pertanyaan "Apa itu bukan Bakso,. namanya..????"
serupa tapi tak sama,. sebelas duabelas,.. atau bisa dibilang mirip
perbedaannya,. si daging bulat itu ada 3 macam.
pentol adalah kasta terendah,. lebih banyak tepung daripada dagingnya
Bakso relatif seimbang antara daging & tepungnya.  sedangkan
Bakwan adalah sang jawara dengan kandungan daging tertinggi & taste yg berbeda dibanding bakso & pentol.

Bakso

secara penampilan Bakso memiliki Kuah yg lebih keruh dibanding Bakwan karena Bakso identik dengan lemak & tetelan dicampur mie, bihun, juga sawi atau selada sebagai sayurnya.

ada perbedaan lain yang tidak banyak diketahui,..
kuah Bakwan hanya bertahan dalam 1 hari, meski dihangatkan keesokan harinya tetap basi,. sedangkan kuah Bakso biasanya bisa dihangatkan untuk dipakai lagi selama beberapa hari (pada umumnya 3 hari _red) kecuali jika bakso tersebut selalu sold out setiap harinya.